息子が「遊具のある公園に行きたい」とゆうので
鳴門ウチノ海総合公園に行ってきました。
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鳴門ウチノ海総合公園
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大きい遊具があって子どもは飽きることなくずっと遊べます。
遊具の他にスケートボードを滑る施設
広大な芝生広場があり、たくさん人がいても問題なく遊べる所です。
収入源を得るヒント/美味しいフィナンシェの店
外に出て景色を見たり、お店に行ってみたりすると
何か思いつきそいな気がします。
鳴門市にある美味しいフィナンシェがある店に行ってきました。
１つ100円ほどで売られていて、外はカリカリ、中はふわふわ
何個でも食べれるくらい美味しです。
焼き菓子店の利益について考えてみた
焼き菓子は儲かる要素を持っている。
理由
原価率が低い
効率的に製造できる
日持ちがする
儲からない店はなぜか
焼き菓子の種類が多い
商品の利益を決める3つの要素（原材料、人件費、値付け）が合っていない
儲かる店にするには
焼き菓子の種類を絞って、単体ではなく商品構成全体で見る。
主力商品に特化して、製造効率を上げる
値付けを真剣に考える
値付け方
絶対的設定法（原価・利益計算）
相対的設定法（競合との価格調整）
簡単に説明すると、原材料とパッケージ費用が 20〜30％ になるように価格を設定する。
残りの利益から場所代や光熱費、梱包費、人件費をまかないます。
そうして残ったのが、営業利益となります。
自分が買うときのことを考えて、どんな商品ならどのくらいの
金額を出すのかを想像して決めるのも大事ですね。
最後に
今回は焼き菓子店について考えました。
かなり安いフィナンシェだったので、
利益について気になったので調べました。
フィナンシェ1個１００円なので計算すると
100×0.3＝70 なので
30円が材料費で70円が粗利となります
洋菓子店の利益率は 4.3％ です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
