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義父は椎茸農家
菌床栽培の椎茸です。
大きくて味が詰まってとても美味しい椎茸です。
10月から翌年の春頃まで椎茸を作ります。
椎茸は暑さに弱いので夏は作りません。
夏に作る農家さんもありますが、夏椎茸は質が落ちて
あまり美味しいのが作れません。
今年初めて取れた椎茸を持ってきてくれました。
椎茸レシピ
今回は大葉マヨのせ椎茸
準備するもの
- 椎茸２つ（BIG）
- 大葉４枚
- マヨネーズ 大さじ２杯
- 醤油 適量
- ピザ用チーズ お好みで
大葉をみじん切りにする
①マヨネーズ、醤油、大葉を混ぜる
椎茸に①を乗せてその上にチーズを乗せる
トースターでチーズに焼き目がつくくらい焼く
完成
椎茸の歯応えがすごくて、大葉マヨとの相性抜群！
とても美味しいです。
写真撮り忘れたのでまた後日。
最後までお読みいただきありがとうございました。
